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这道人民经典下饭菜,我家每周必做,雷打不动,宴客也不丢面子
2019-02-26 19:47:42   来源:   评论:0 点击:

我们家每周都要做这道全国经典菜。打雷很难,客人也不会丢脸。中国人爱吃,可以做一碗简单的白面粉,几百种不同种类的面食;一碗剩饭,改成


我们家每周都要做这道全国经典菜。打雷很难,客人也不会丢脸。

中国人爱吃,可以做一碗简单的白面粉,几百种不同种类的面食;一碗剩饭,改成几十种不同口味的炒饭;一块豆腐,用任何食物配料配成一道美味的家常菜。我们对一天三餐的态度现在摆在桌子上了。为了坚持吃饭,你可以排一、两个小时的长队,或者为了你心爱的家人,从厨房里的白色到一位主妇和一位超级热辣的母亲,她可以做一桌10道菜和一碗汤。我们一直很重视饮食。

今天,我向大家推荐这顿全国经典餐。它让我想起了经常点外卖小吃的上班族。从前,当我从大学毕业并工作时,我还没有踏进厨房学习烹饪。一天三餐被称为外卖或外卖。我吃了很多外卖,其中大多数人和我都喜欢吃外卖,通常被认为是一道菜——青椒肉丝,被称为“国家经典晚餐”。家宴晚餐,也出现了这种家常菜,现在连孩子在家里上小学,在我的指导下,也会做这道菜,作为工人,你没有理由学吗?



[青椒肉丝]

配料:里脊肉200克,螺旋辣椒3-4个,生酱1茶匙,少许盐,料酒1茶匙,淀粉1茶匙,油少许,大蒜少许。

练习:1。青椒炒肉,首选里脊肉,为了炒嫩、滑、好吃,首先,嫩里脊肉应切成细条,窄而窄为个体,注意刀的技巧,不一定要切和餐厅厨师一级,但切记大小是均匀的。将里脊肉切成薄片,加1茶匙料酒,1茶匙淀粉,少许油和盐,加少许生酱油,这五种基本口味,首先将肉丝混合,腌制。



2。我的家人喜欢吃辣的食物,所以我用螺旋胡椒。辣椒种子取出后,将螺旋花椒切碎备用。



三。炒肉丝。火锅里的油量应该稍微多一些,因为这一步需要用热油将肉丝嫩滑地炸开。热油能迅速锁住肉汁。将大蒜倒入锅中并散发出香味后,将腌制好的肉丝倒入锅中并炒熟。



4。把肉丝用热油炒熟。炒至肉丝变色,基本上煮熟。



5。倒入辣椒丝,用大火快速炒熟。



6。炒至辣椒丝碎,加入适量盐和一匙生酱油调味,然后快速炒匀后食用。



开胃菜还配有酒和蔬菜,[青椒炒肉丝]清脆、嫩、辣、清爽的开胃菜,配上一碗白米,外卖小吃常被上班族叫来,很简单,计算成本和劳力也不需要10元,在家做饭,用油也很安全和热。嘿,你说呢?你学会了如何烹饪这个国家经典吗?这里有一些提示。别忘了把它们收集在一起!



提示:

市面上至少有3-4种青椒,视个人口味而定,螺旋椒是热的、热的、线形椒是细长的,还有普通的厚青椒、灯笼椒,这可以根据自己对辣椒的接受程度来确定。当然,如果你想要一些开胃菜,可以选择线椒或螺旋椒。

炒肉丝的油要稍微多一些,在餐馆酒楼,这一步叫“滑油”,让热油把肉汁锁住,里脊肉的肉质不会发柴。腌制里脊肉的时候,淀粉也别加太多,1小勺的分量,腌制几分钟,能让里脊肉更好的吸收油、盐和被淀粉包裹着,这样炒出来的肉丝口感细嫩。

你也可以根据自己的口味加一点酱油,酱油可以增加食欲,帮助消化。

节。学会过好生活,吃好饭!

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